烤肝子怎么腌制
发表时间：2024-07-30 10:36:26
来源：网友投稿
以下是一种腌制烤肝子的简单方法：所需材料：- 500克猪肝- 30克盐- 20克糖- 10克五香粉- 5克生姜- 5克大葱- 5克料酒- 适量清水步骤：
1. 将猪肝切成片状，厚度约为0.5厘米。
2. 在一个大碗中，将盐、糖、五香粉、生姜、大葱和料酒混合均匀成为腌渍汁。
3. 将猪肝均匀地放入腌渍汁中，确保每片肝都完全浸泡在腌渍汁中。腌渍时间可根据个人口味进行调整，通常建议腌制至少1小时。
4. 腌制好的猪肝取出，用清水洗净，去除多余的腌渍汁。
5. 用厨房纸巾将猪肝轻轻擦干。
6. 可以将腌制好的猪肝烤制成烤肝串，或者直接烤至熟透即可。注意事项：- 在腌制猪肝时，可以根据个人口味加入一些其它调味料，如胡椒粉、辣椒粉等。- 烤制猪肝时，可以选择使用烤箱或烤架进行烤制，温度可根据个人口味调整，但大约在180摄氏度左右。- 烤肝时间不宜过长，以免烤制过干。
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