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粤菜脆肠怎么做

发表时间：2024-07-30 10:38:17 来源：网友投稿

干煸脆肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：香辣工艺：干炒干煸脆肠的制作材料：主料：猪大肠500克辅料：青椒100克调料：香油2克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱8克,八角2克,盐3克,豆瓣15克,料酒15克,白砂糖2克,酱油15克,味精2克,植物油20克教您干煸脆肠怎么做，如何做干煸脆肠才好吃1.青椒洗净去籽，切菱形块；2.干辣椒去籽，切成小段；3.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；4.加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段；5.锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；6.再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生；7.加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。

辣子脆肠的做法详细介绍菜系及功效：川菜辣子脆肠的制作材料：主料：乳肠,干辣椒,花椒,辣椒粉,马耳朵葱,盐,味精,胡椒,料酒,姜蒜片,白糖,醋,碱,色拉油各适量。教您辣子脆肠怎么做，如何做辣子脆肠才好吃1.将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起。 2.锅置火上，下油烧热，放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成。

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