笋香鸡的正宗做法
发表时间:2024-07-30 10:40:06
来源:网友投稿
1. 将笋鸡宰杀,去掉食嗉,从脊部开约6厘米的口
2. 笋鸡取出内脏,洗净,再将鸡爪剁去
4. 加香葱、生姜、桂皮、八角、花椒、料酒、精盐、白糖、酱油和温水,先用火烧开
5. 再改用小火慢煮,煮至用筷子能戳破腿肉
7. 将炒锅烧热,倒入食用油,烧至八成热,将鸡放入炸
8. 炸时不断舀热油,在鸡身上,炸至呈深黄色时即成
香酥笋鸡的制作要诀:
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