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前排和精排的区别

发表时间：2024-07-30 10:40:07 来源：网友投稿

前排

靠近脖子约3~4根肋骨连同其上部的大排，称为前排。因为胸腔部位，靠近颈骨，加之肋骨软，烧熟后骨、肉一起吃，好吃、补钙、不浪费，经济又实惠。

精排

小排去掉脊骨的纯肋排为精排，约占整个排骨的一半，为排骨中的极品，售价也是最高，是加工“芳香排骨”的必备原材料。

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