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火锅的底料包含哪些东西

发表时间：2024-07-30 11:04:55 来源：网友投稿

火锅底料配方都有哪些：

1、，配料:牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段2，香料:白扣5克 草果5克 三奈3克 丁香5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草8克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克3，做法:用热水将香料泡约半小时。

4，花椒用热水泡涨。

5，将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。

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