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香卤是什么意思

发表时间：2024-07-30 11:08:18 来源：网友投稿

香卤是一种烹调方式，将食物放入含有各种香料和调味品的卤汁中浸泡烹制而成的美食。

这种烹饪方式常用于肉类、禽类、海鲜等食材的制作，可以使食材入味且口感更加鲜美。香卤中的调味品可以多种多样，如花椒、八角、桂皮、丁香、料酒、酱油等等，不同的调味组合可以制作出不同口味的香卤食品，是中国传统烹饪技巧之一。

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