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pt净味与pst净味有什么区别

发表时间：2024-07-30 11:14:23 来源：网友投稿

PT净味和PST净味都指净味鱼类，但两者存在本质差异。

PT净味指Partially Trimmed Fishery，也称部分修剪渔业。这种渔业采用分级剪裁技术，只剪去某种部位的某部分，使其大小符合标准，其他部位保持不变。而PST净味指Pinnacle Sashimi Delineation，也称锋利角划分，指在鱼鳞上沿着锋角划出刀刻线来规定鱼的大小，确保它们相同大小，使之更容易烹饪。由于PST净味技术更复杂，会损害更多的鱼肉，所以净味价格也更高。

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