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焯水同音字

发表时间：2024-07-30 11:32:31 来源：网友投稿

焯水的读音是：chāo shuǐ 。

焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯 [zhuō]明白透彻：～见（同“灼见”）。～烁。 同音灼焯 [chāo]把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：～菠菜。 同音超

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