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复菜是什么菜

发表时间：2024-07-30 11:56:43 来源：网友投稿

复菜是一种传统的中国菜肴，它属于家常菜肴中的一种。

复菜有很多不同的口味，但它们都有一个共同之处：它们都是用熬制或淡水鱼制作而成的菜肴。复菜名字来源于“复”这个字，意思是“反复烹饪”。复菜的做法也比较复杂，首先要选用新鲜的鱼料，然后将其切剁成小块，再加入相应的调料，如姜、葱、蒜、香油、醋，以及其他佐料。接下来将鱼料和调料放入锅中，并加入适量的清水，煮至熟，即可出锅食用。复菜颜色鲜艳，香味诱人，口感柔软，是一道美味的家常菜。

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