粘米粉和小麦粉的区别
发表时间：2024-07-30 12:09:28
来源：网友投稿
面粉和粘米粉都是白色粉末，它们主要区别如下：
1、制作的材料不同面粉是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉；粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。
2、可制作的食品不同面粉可以制作成面包、面条、点心、菜肴等；粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。
3、触摸的手感不同面粉用拇指和食指挤压磨擦，捏起来是干涩的；粘米粉用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
4、营养效果不同面粉的主要食用功效：养心益肾，除热止渴的功效，健脾厚肠；粘米粉的主要食用功效：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
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