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为什么沸点低容易熟

发表时间：2024-07-30 12:42:25 来源：网友投稿

食物是否熟主要在于你煮的食物它发生化学变化的条件温度是多少， 当你煮东西的温度没有达到该化学变化的临界温度， 即使你再煮也不会熟， 所以这个问题首先要看你煮的是什么， 它要求的临界温度是多少 。

另外 当外界的大气压为一标准大气压的时候， 水的沸点是100摄氏度 随气压的降低 ，水的沸点就随之减小， 所以这时候你即使一直的加热， 你只能把水蒸发干， 也不能使它的温度超过沸点大到一百度， 家里的高压锅就是利用增加气压的原理来增加水的沸点， 煮东西就又快又好了。

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