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调理牛排可以吃五成熟的吗

发表时间：2024-07-30 12:58:22 来源：网友投稿

不可以。

调理牛排不可以吃五成熟的，因为这种牛排达不到生食食品安全规范。必须吃全熟的才安全。五分熟的牛排只有表面的一层肉达到高温蛋白变性的状态，内部其余部分的温度都没有达到灭菌杀菌的温度，这就需要保证牛肉的存储和处理过程是符合食品安全规范要求的。

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