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水解乳清和分离乳清哪个好

发表时间：2024-07-30 13:11:35 来源：网友投稿

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。

它的价格普遍较为昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。它拥有高含量的优质蛋白，能为某些特定需要的人群比如婴儿和住院病人提供所需优质蛋白。另外分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如:α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白，可以调节人体的免疫力。同时分离乳清蛋白也含大量BCAA(支键氨基酸)可以极为有效的补充肌肉所需的养份，同时低嘌呤，是目前最适合增加肌肉成长和病患恢复健康的营养补充品。水解乳清蛋白就是将蛋白质水解为多肽和氨基酸的微粉。水解乳清蛋白的吸收利用率较分离乳清蛋白更高，相同的，渗透压也高，更容易腹泻。相比分离乳清蛋白，水解乳清蛋白更适用于手术后的肠功能严重障碍、不能耐受整蛋白和短肽类肠内营养制剂的病人。因而两者比较，就正常人来说分离乳清更好一点。

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