用水淀粉勾芡是什么意思
发表时间：2024-07-30 13:23:36
来源：网友投稿
“勾芡”是一种烹饪技巧，常用于烹制中式菜肴。
用水淀粉勾芡的意思是将淀粉溶于适量的水中，搅拌均匀后加入主料中煮，使其变得浓稠，提高菜肴的口感和质感。具体操作方法是，将适量的淀粉加入水中，搅拌均匀至没有颗粒状的结块，再将其倒入烹饪锅中的菜肴中，并迅速搅拌均匀，直到菜肴变得浓稠。
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