浑汤的意思
发表时间：2024-07-30 13:28:47
来源：网友投稿
浑汤是使用大火熬制出来的一种汤。
这种汤在熬制过程中，通过高温快速蒸发掉大部分水分，使得汤的味道更加浓郁。浑汤通常被用于一些中式菜肴的制作中，如牛肉汤、鱼汤等。在制作浑汤时，需要先将肉类或鱼类用油煸炒，加入姜、葱等调料，再加入适量的水，用大火烧开后转小火慢慢熬制。熬制过程中需要不断撇去浮沫和杂质，以免影响汤的口感和品质。
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