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大豆油压榨和浸出区别

发表时间：2024-07-30 13:31:10 来源：网友投稿

各有千秋侧重点不同出油率和工艺不同1、仅仅压榨的比浸出的香，还有也分第一次榨，第2次榨的 ,浸出是用一种食物添加剂，不过这种添加剂在加工的进程完结，残留十分的少，根本不会对身体有什么损害的。

2004年5月1日起施行《大豆油》（GB1535－2003）新规范。制品豆油分一级、二级、三级、四级四个质量等级，别离相当于本来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。大豆色拉油是以前的国家规范相当于现在国家规范中的一级大豆油。毛油是指大豆通过浸出法或压榨法得到油，在国家规范中叫原油。毛油不能直接食用。毛油通过水化脱胶，真空脱溶，干燥后叫四级大豆油。

2、大豆用压榨法可出油12%左右，用浸出法可出油17%左右。如果是压榨一斤豆子可出油1.2两，如果用浸出法可出油1.7两。压榨的纯度高一些

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