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固液法白酒是什么意思

发表时间：2024-07-30 13:33:39 来源：网友投稿

所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。

上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

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