戚风倒扣小窍门
发表时间：2024-07-30 13:36:22
来源：网友投稿
1.制作蛋糕时可以使用一种特制的戚风蛋糕模具，其底部是可拆卸的，这样可以更容易地取出蛋糕。
2.在倒扣蛋糕前，先将戚风蛋糕放在平整的桌子上，将其周围的边缘用刀子轻轻切开，这样蛋糕更容易从模具中脱离。
3.将蛋糕翻转到干净的桌子上时，手要轻轻提起模具，稍微晃动一下，蛋糕就会自然脱离模具。
4.在脱模时，用手撕一张烤纸，将蛋糕放在上面，然后再翻转，这样可以防止蛋糕变形。
5.倒扣时最好在蛋糕底部放上一块硬质的纸板，这样可以更方便地拿起蛋糕。
6.脱模时最好使用一把长而细的刀子或者挑牙器帮助边缘分离，这样可以保证蛋糕的完美形状。
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