餐饮出品率计算公式
发表时间:2024-07-30 13:36:29
来源:网友投稿
餐饮出品率计算公式是:**出品率=实际生产数量/计划生产数量x100%**。
其中实际生产数量是指餐饮企业在一定时间内实际完成的菜品数量,计划生产数量是指餐饮企业在同一时间段内预计要生产的菜品数量。出品率可以反映餐饮企业的生产效率,帮助企业了解自身的生产能力,以便制定相应的生产计划和调整生产流程,提高效率和降低成本。
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