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中餐厅包间8位怎么上菜

发表时间：2024-07-30 13:37:08 来源：网友投稿

一，上菜原则：先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般。

二，上菜顺序

三，旁桌式分菜，使用刀、叉、匙分菜;

1、一般用于宴会，由服务员从上菜口将菜肴送上餐桌

3、在备餐桌上将菜分到餐碟内，然后用托盘从客人右侧送上

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