肉紧和肉松有什么差别
发表时间：2024-07-30 13:37:26
来源：网友投稿
差别如下：肉紧通常指的是口感较硬、紧实的肉，它通常是由于瘦肉含量比较高，脂肪含量比较低，加工方法也可能影响口感，例如经过腌制、晾晒、烟熏等加工工艺处理后得到的肉制品，如腊肉、火腿等。
肉松则是一种松软、易撕碎的肉制品，它通常是由于肉类被剁成细丝状，再加入调味料后经过烘干加工而成。肉松通常是由猪肉、牛肉、鸡肉等肉类制作而成，也有一些地方会将鱼肉或虾肉制成鱼松或虾松。所以肉紧和肉松区别主要在于肉质口感上的差异，前者比较硬实，后者则容易撕碎。
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