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宁波鱼是什么鱼

发表时间：2024-07-30 13:51:16 来源：网友投稿

宁波话噶波鱼就是蛤蟆鱼，学名叫安康鱼，俗名还被称作老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。

安康鱼是一种深海鱼，长相不太讨人喜欢，呲牙咧嘴，眼睛朝天；身体粗壮而尾巴短小，口大如盆 ；皮肤凹凸不平，棘刺四射；全身楞楞角角，异常粗糙；真有些三分象鱼，七分象鬼，难怪有人把它叫做“海鬼鱼”。但它营养丰富，被称为海中鹅肝，肉质富含胶质，十分美味。一般的烹饪方法包括酱烧、清蒸、鱼汤、鱼豆腐、酸辣溜鱼片等。

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