后发酵茶是什么意思
发表时间：2024-07-30 13:55:37
来源：网友投稿
后发酵茶其实是指黑茶，是一种中国传统的茶类。
1. "后发酵"一般是指茶制作过程中的最后一个环节，其独特的制作工艺使得茶叶可以自然发酵、储藏，并且随着时间的推移其质量和口感也会逐渐变化。黑茶在制作过程中会经过类似于堆肥的处理过程，并且在不断的发酵、储存和调制过程中变得越来越柔顺、香甜、醇厚，这也是其与其他茶类不同的原因之一。
2. 在中国，黑茶分布较广，以四川、云南、湖南等地的黑茶最为著名。常见的有普洱茶、安化黑茶、老青茶等，其独特的制作工艺和口感也使其受到了很多茶友的喜爱。
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