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0017s是不是纯粮食酒

发表时间:2024-07-30 14:00:42 来源:网友投稿

0017s是纯粮食酒。

Q/JJ 0017 S-2019 发酵型米酒本标准规定了发酵型米酒的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以水和大米为原料,使用纯种培养而成的米曲和酒母为糖化发酵剂,经先低温后常温发酵、过滤、浓缩或不浓缩、储存、勾调、贮藏、包装(充或不充二氧化碳)而成的具有米香、花果香复合香气,口感纯净的酒精度在0.5%vol~26%vol的发酵酒。

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