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三鲜灌汤水饺什么意思

发表时间：2024-07-30 14:01:10 来源：网友投稿

三鲜水饺有多重配制，比如荤食的猪肉，香菇，虾米，三类鲜味互相融合，制作灌汤水饺的方式有两种，一种是在水饺里包入少许皮冻，皮冻是以猪皮为原料熬煮后的高汤凝结而成。

另外一种方式是在和饺子馅是，在馅中少量多次的加水，反复摔打使馅吃入水分，水饺入口时就会有鲜汤膨出，貌似灌汤。

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