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佐菜的意思

发表时间：2024-07-30 14:08:34 来源：网友投稿

佐菜就是佐酒的菜，也叫下酒菜，多以凉菜中的拌菜、卤菜为主，炒菜中的干烧、火爆菜也是佐菜上品，推荐几款佐菜：

1.干拌牛肉，用牛的腱子肉煮熟后放凉，切片，辣椒面加一点盐和香菜，再用一点凉开水拌匀，与牛肉片拌在一起即成。

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