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木须肉中的木须是什么意思

发表时间:2024-07-30 14:22:58 来源:网友投稿

北京话称”鸡蛋”为“木犀”音为[mu ly],但若光就字面音看为[mu xi],按音变规律,[xi]受前面“木”音的影响而变成了[xu]音,这样“木犀”也就被写成了“木须”,而鸡蛋、黄瓜炒肉也就变成了“木须肉”,北方菜里用做配菜的炒鸡蛋叫做“木须”,比如木须肉、木须虾仁、木须黄瓜、木须柿子等等。

“木须”应该是“木樨”的谐音,因为炒鸡蛋的颜色嫩黄,和桂花相似

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