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菊苣、苣菊分别都是什么意思

发表时间：2024-07-30 14:35:23 来源：网友投稿

“菊苣”、“苣菊”是一样的，是一种高营养蔬菜。

1、菊苣（学名：Cichorium intybus）是一种灌木丛生的多年生草本植物，长出蓝色或薰衣草色的小花。原生于欧洲但现时已自然生长于北美等地而成为路边物种。经烘焙及磨碎后的根部广泛用作咖啡代用品起源于地中海，但现在在全球，特别是美国南部的新奥尔良地区、印度及东南亚也广受欢迎。与此同时它也是制作红眼肉汁的主要材料。

2、菊苣，为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立有棱，中空，多分枝。叶互生长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。

另外菊苣还可以成为粗饲料或牧草。

3、生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。

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