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什么是煎茶

发表时间：2024-07-30 14:45:36 来源：网友投稿

煎茶（日本煎茶）是一种加工绿茶，先经熏蒸，然后将茶叶揉捻成为卷状，经过焙干制成。

由于煎茶用蒸青的制作工艺，所以色泽更接近茶叶天然本色，更青绿一些。煎茶外观呈翡翠般的青绿色，口感甘甜、略有涩味。煎茶是在日本最受欢迎的绿茶种类。在日本煎茶是一种较玉露低级、较番茶高级的茶。一般是用70℃左右的热水浸泡1～2分钟而成。其味甘中带有些许苦涩。

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