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为什么叫过桥米线

发表时间：2024-07-30 14:54:22 来源：网友投稿

过桥米线是一道源自于云南的特色美食，其名称来源于它的吃法。

传说过去云南罗平县有一位学生，每天到一座小岛上念书，为了不让自己的米线凉掉，他就把米线放在一碗热汤里，再用一个盘子盖住，这样米线就能一直保持热乎。后来他的妻子就将鸡汤、牛肉等食材装在小锅里，用火煮热，再将米线放进锅中，称之为“过桥米线”。因为这道菜吃的时候需要将米线从碗中转移到火热的锅中再食用，所以得名“过桥米线”。

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