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出糖率什么意思

发表时间：2024-07-30 14:59:24 来源：网友投稿

出糖率是指制作食用糖的过程中一吨原料能出多少糖的百分比。

比如一吨的甘蔗大概能榨出0.11吨食用糖，那么一顿甘蔗的出糖率就是百分之11。而原料不同出糖率也有所不同，甜菜的出糖率比甘蔗略低，大约在百分之8左右，当然原料产地和质量不同，出糖率也有所不同！

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