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东北大酱和臭大酱是一样的吗

发表时间：2024-07-30 15:42:46 来源：网友投稿

是不一样的。

东北大酱是自家下的盘酱或者大酱，不臭。而臭大酱就是发酵而成的臭酱。这是两种酱有本质的区别。东北大酱是自己家种的黄豆挑过后侵泡加工而成的，每一步都的认真仔细，最后才能出好酱，东北大酱用来做鱼做肉是提味增香的。不能和臭酱相提并论。

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