糟烧酒是曲酒吗
发表时间：2024-07-30 15:57:30
来源：网友投稿
糟烧酒是瑞安名特白洒，香气优雅独特。
糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统独特的手工工艺进行精心酿制而成，具有“清亮透明、醇香浓郁、回味悠长”的特性，并成为不少瑞安人的。酒精度一般在60°至73°为宜。白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。使用原料不同、发酵工艺不同、含有成分不同、酒的口感不一样。
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