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葡萄酒的单宁是什么

发表时间：2024-07-30 16:25:55 来源：网友投稿

单宁是一种存在于葡萄酒中的天然化合物，主要来自于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗。

它赋予葡萄酒的苦涩口感和口感的结构性。单宁具有抗氧化和防腐作用，可以帮助葡萄酒陈年，并赋予其复杂的风味。单宁含量高的葡萄酒通常具有较强的口感和丰富的果味，但也可能带来一定的干涩感。在品鉴葡萄酒时，单宁是评估其质量和潜力的重要指标之一。

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