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乳酸果冻和什锦果冻区别

发表时间：2024-07-30 16:36:23 来源：网友投稿

乳酸果冻和什锦果冻是两种不同的果冻品种，它们在成分和制作方法上有所区别。

1. 乳酸果冻：乳酸果冻是以果汁、鲜果或果泥为主要原料制作的果冻。其中的果汁或果泥是通过水果的捣碎、提取或加工获得的。与传统的果冻相比，乳酸果冻通常会添加乳酸或酸奶等乳酸菌发酵的产品，以增强口感和风味。乳酸果冻通常具有柔软、口感丰满、略带酸味的特点。

2. 什锦果冻：什锦果冻是一种多样化的混合果冻，其中包含了多种不同的水果碎片、果粒或果酱。制作什锦果冻的首要步骤是先制作普通的透明果冻基础，然后将切碎的水果添加到基础果冻中进行混合。通常会选择芒果、草莓、猕猴桃、葡萄等多种水果，以增加果冻的丰富多样性。什锦果冻具有多样的颜色和口感，给人视觉和味觉上的丰富感受。总之乳酸果冻注重口感和酸味，常添加乳酸菌发酵的产品，而什锦果冻则强调多样的水果味道和视觉效果，并添加多种水果碎片或果酱。选择哪种果冻取决于个人口味和喜好。无论选择哪种，果冻都是一种美味可口的甜点享受！

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