凉拌木耳什么意思
发表时间：2024-07-30 16:42:40
来源：网友投稿
凉拌木耳是道以木耳、胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头等食材凉拌而成的一道家常菜。
主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。做法：
1. 将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净。
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。沥干木耳大蒜切碎。
3.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香，加入2勺剁椒酱翻拌均匀。
4.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀，将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀，最后放上两小勺麻油。
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