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茄子的别名叫什么

发表时间:2024-07-30 16:54:24 来源:网友投稿

“茄子”又名落苏,茄科植物。

又叫昆仑瓜、矮瓜、茄瓜、紫瓜。我们俗称之为茄子。原产于印度西汉时传入我国,已有两千多年的历史。相传隋炀帝爱吃茄子。见其色彩奇异,认为是仙品,故赐名“昆仑紫瓜”。江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子千姿百态,有长栓茄、大圆茄、白茄、青茄、紫茄等,著名品种有北京线茄和广东紫茄等。茄子肉质柔软、味道鲜美,是夏天主要的大众菜之一,老幼宜食,被称为“夏令佳蔬”。

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