棒粉是什么
发表时间：2024-07-30 17:55:22
来源：网友投稿
棒粉就是用红薯淀粉和面粉混合成面糊，裹起来炸的粉。
红薯淀粉的作用有软化嫩肉的效果，吸水能力也特别强，能够将让棒粉炸的外酥里嫩。棒粉中的猪肉主要含有脂肪、蛋白质、磷、钙、铁、维生素B1、B2等，对人体健康有益处。棒粉是一道具有特色的传统名菜、小吃。其制作过程较为繁琐，故制作起来较为麻烦。棒粉的主要配料为：红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。
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