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牛刺身是什么意思

发表时间：2024-07-30 18:28:39 来源：网友投稿

牛排刺身是一道菜他是指将生牛肉切成片，摆放在冰片上。

不用蒸煮直接食用。生吃又称刺身，此吃法原日本料理。佩日本酱油辣根生食鲜嫩爽口，回味无穷牛肉刺身通常选取牛的外脊后段，殷琦肥肉少色鲜味美，肉质鲜嫩多汁，呈大理石斑纹状，而且经过排酸技术处理后，易于吸收多用于生吃

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