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安琪酵母耐高糖和低糖的区别

发表时间：2024-07-30 18:35:57 来源：网友投稿

用途不同。

高糖酵母适用于做甜面包和糕点。一般做发面面食的时候要适量加入一些安琪低糖酵母，以促进发酵，但是如果使用高糖酵母的话，不仅不会促进发酵，反而会抑制发酵，所以在发面的时候一定要注意，不要将低糖酵母和高糖酵母放错了。

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