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蒸熟等于隔水加热吗

发表时间：2024-07-30 18:36:14 来源：网友投稿

蒸熟不等于隔水加热。

蒸熟水和物体不接触，利用加热水产生水蒸气，温度，导致物体熟。隔水加热利用加热水的温度使物体变形。例如我们生活当中，如果想改变巧克力的形态，先将其隔水加热，再进行冷却凝固，这其实就是隔水加热和蒸熟的区别所在。

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