潮汕话米嘎是什么意思
发表时间:2024-07-30 18:39:16
来源:网友投稿
米糕。
糕粿是用大米经过浸泡,磨浆再蒸制而成的潮汕三地都有糕粿,但是不同的地方吃法是不同的。潮州的炒糕粿,在用料上可以很简单,也可以很复杂。最简单的糕粿就是切块的米糕裹上咖喱粉在旺火中煎制外皮焦脆,要出锅的时候放上蛋液和葱花加上用鱼露调味即可。当然简单的炒糕粿味道一般,只保留了口感上的脆香和鱼露的咸鲜,现在也很少有人单纯这么做。而且简单的炒糕粿吃起来比较容易腻!
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