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炒一盘藕丁是啥意思

发表时间：2024-07-30 18:59:19 来源：网友投稿

炒一盘藕丁就是炝炒一盘藕丁，是一份菜，冬天的南方人特别喜欢的一道菜。

江浙一带做法和湘菜，川菜略有区别，个人还是喜欢湘菜川菜做法，脆爽、好吃、营养还下饭。简单介绍四川做法，冬藕切丁清水淘洗掉多余淀粉，两瓣祘，干辣椒切段，油热加蒜瓣干辣椒几颗花椒爆香，加入藕丁翻炒至断生，耗油少许，盐鸡精少许，翻炒均匀出锅美味既成。

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