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纯生啤酒和熟啤酒的区别

发表时间：2024-07-30 19:32:43 来源：网友投稿

纯生啤酒又称生啤酒，是一种没有经过高温加热杀菌的啤酒，它是通过自然发酵制成的。

因为没有经过高温杀菌，所以纯生啤酒具有微生物，这些微生物可以继续发酵，提高啤酒的口感和质量。这种啤酒在质量和口感方面更加纯正，因为它没有任何添加物，所以更加健康。纯生啤酒应该在开瓶前冷藏，尽量不暴露在阳光下。熟啤酒又称为巴伐利亚啤酒或工业啤酒，是经过高温加热杀菌的啤酒，这种啤酒的原料包括麦芽、啤酒花、水和酵母等，通过高温杀菌后，味道变得较为平淡。熟啤酒在酿造过程中添加了人工调味和防腐剂，所以味道和香气会因酿造时添加的物品而异，比如可添加水果、花草等来增加口感。虽然两种啤酒都有自己的特点，但是由于熟啤酒在生产过程中添加了很多化学物质，所以纯生啤酒更受消费者的青睐，因为它更加纯正和健康。

另外纯生啤酒的口感也更加浓郁，香气更加清新，而熟啤酒则味道较为平淡。纯生啤酒和熟啤酒的存储方式也不同。熟啤酒一般不需要冷藏，但是需要存放在阴凉、干燥和通风的地方，保持原有的口感和质量。纯生啤酒则需要在开瓶前冷藏，以免微生物继续发酵影响口感和质量。

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