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93熟榨大豆油和普通大豆油有什么区别

发表时间：2024-07-30 19:40:18 来源：网友投稿

一、温度不同生豆油是没有烧开的油，属于常温油；而熟豆油是高温烧开的油，属于高温油。

二、物质不同豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质；生豆油则是常规油属于此类油。而熟豆油经过高温，那些非油物质被高温给杀灭了。

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