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豆油是熟炸的好还是冷炸的好呢

发表时间：2024-07-30 19:40:18 来源：网友投稿

这里应该是冷榨豆油还是熟榨豆油，它们各有优缺点。

冷榨豆油属于纯物理压榨，不含任何防腐剂，添加剂，无任何其他调和油料，保持大豆原汁原味，不破坏营养成份，但出油率低。熟榨豆油经过高温处理，压榨更彻底，出油率也高。如果单从营养价值考虑的话冷榨豆油比熟榨豆油要好。

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