奶粉中的opo是什么
发表时间:2024-07-30 19:40:59
来源:网友投稿
OPO是植物油的简写,即植物油脂酸甘油三酯,它是一种合成油脂,也是一种可溶性脂质。
它是由植物油中的不饱和脂肪酸与甘油三酯结合而成,它具有极强的抗氧化能力,并可有效提升食品的颜色、口感和保存时间。在奶粉中OPO作为一种新型脂肪酸添加剂,其作用在于改善乳脂形态,使乳脂分布更均匀,保证奶粉具备良好的流动性和适宜的口感,而且还可以增加奶粉的保存时间,使其口感更加细腻。
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