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菜丝是什么意思

发表时间：2024-07-30 19:46:25 来源：网友投稿

1. 菜丝是指将蔬菜切成细丝状的一种烹饪技巧。

2. 菜丝可以增加菜肴的口感和美观度，同时也有利于烹饪过程中的热量传递和均匀分布。

3. 菜丝是中华美食文化中的一种传统技巧，许多菜肴都需要使用到菜丝，如鱼香肉丝、木须肉等。

另外现代烹饪中也出现了许多创新的菜丝技巧，如花式切菜、菜丝雕刻等。

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