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麻圆炸出来实心是为什么

发表时间：2024-07-30 19:53:27 来源：网友投稿

麻圆炸出来实心的原因主要有两个方面：麻圆的制作工艺：在制作麻圆时，通常会将糯米粉和其他配料混合搅拌成团，然后将馅料包裹在糯米团中。

在炸制过程中，由于糯米粉的特性，会在高温下膨胀膨胀，形成一个外脆内软的外壳。这种外壳能够包裹住馅料，使麻圆炸出来的形状均匀且实心。炸制过程中的温度和时间控制：炸制麻圆时，需要控制好油温和炸制时间。油温过高或炸制时间过长会导致麻圆外壳过度膨胀，内部无法完全熟透，从而出现空心的情况。相反油温过低或炸制时间不足，则无法使麻圆外壳完全膨胀，也无法达到实心的效果。所以通过合适的制作工艺和炸制控制，麻圆可以炸出实心的口感。

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