哪里的鸡出名
发表时间：2024-07-30 19:53:59
来源：网友投稿
符离集烧鸡最早并不叫“烧鸡，而叫红鸡”，制法简单，只是煮熟之后抹上一层“红曲”，并无特色，二十世纪三十年代初期，山东德州有一姓管的商人迁居符离镇，带来了德州扒鸡的制作技术，改变了“红鸡”的生产工艺，年复一年不断改进，制法愈精，逐渐形成符离集烧鸡。
在符离集制作和经营烧鸡的有百余家，其中以管、魏、韩三家烧鸡铺最出名。
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